МСТ-масло в каких продуктах содержится

МСТ-масло можно получить двумя способами: из обычной еды (где его мало и оно смешано с другими жирами) или из специализированных добавок (концентрат).

1. Натуральные продукты (Первоисточники)

В природе МСТ не существует в чистом виде, оно всегда идет в комплекте с другими жирами.

• Кокосовое масло: Чемпион по содержанию (около 60% жиров в нем — это МСТ).
  Важный нюанс: Львиная доля МСТ в кокосе — это C12 (лауриновая кислота). Она отличная антибактериальная, но для мозга «медленная». Чтобы получить эффект «ясности ума» как от одной ложки чистого МСТ, вам пришлось бы съесть 6–10 ложек кокосового масла, что губительно для пищеварения.
  
  
• Пальмоядровое масло: (Не путать с обычным пальмовым). Добывается из ядер плодов пальмы, содержит около 50% МСТ.
• Молочные жиры: Сливочное масло (особенно от коров травяного откорма), жирные сыры (козий, овечий), сливки. Там МСТ около 8–10%. Это объясняет, почему качественное масло дает хорошую сытость.

2. Специализированные препараты (Формы выпуска)

Чтобы получить выраженный эффект для мозга, используют очищенные экстракты — фракционированные масла. Их продают в магазинах спортивного питания или на маркетплейсах.

Основные формы:

• Жидкое масло (Liquid MCT Oil) — Самый эффективный вариант.
  Это прозрачная жидкость без вкуса и запаха.
  Что искать на этикетке: Смотрите на состав кислот.
  C8 (Caprylic Acid): Самое дорогое и мощное («ракетное топливо» для мозга).
  C8 + C10: Классическая смесь, оптимальная по цене/качеству.
  C8 + C10 + C12: Обычно дешевле, но менее эффективно (С12 — это просто разбавление кокосовым маслом).
  Популярные бренды: Bulletproof (Brain Octane), NOW Foods, Sports Research, California Gold Nutrition, Эвалар (SportExpert MCT).
• Порошок МСТ (MCT Powder) — Самый вкусный вариант.
  Масло «высушивают», напыляя на носитель (обычно это клетчатка акации).
  Плюс: Работает как сухие сливки — делает кофе кремовым и мягким. Легче переносится желудком, чем жидкое масло (меньше риск диареи).
  Минус: Выходит дороже жидкого в пересчете на грамм жира.
• Капсулы (Softgels) — Вариант для ленивых.
  Минус: Дозировка в капсулах очень маленькая. Чтобы получить эквивалент одной столовой ложки масла, вам придется проглотить 10–14 капсул. Подходит только для дороги/путешествий.
• Функциональные продукты
  Сейчас модно добавлять МСТ в кето-батончики, протеиновые коктейли или готовые смеси «бронекофе 3-в-1» (пакетики с кофе, маслом гхи и МСТ).

Совет: Если вы хотите попробовать МСТ впервые, лучше возьмите небольшую бутылку жидкого масла (смесь С8+С10). Это универсальный вариант: можно и в салат, и в кофе.